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    张方方

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    本文从饮食文化、宗教等方面阐述食品主要进口国的背景资料和要求。
    日本人的饮食文化,很能体现日本民族的双重性格。一方面善于追求新事物、新观念、喜好模仿,并能巧妙地将他人的东西有机地调合、吸收,变为己有、为己所用。另一方面又顽固地坚持自己固有的生活方式、宗教信仰、民族意识等,小心翼翼地提防着被外来文化所同化,选择性地接受与本民族文化不相冲突的、并可以完善自己的东西。
    日本人喜欢吃生、冷食物,吃菜喜清淡,忌油腻,爱吃鲜中带甜的菜,不喜爱吃羊肉和猪内脏,对各种海味格外青睐,尤其是生牡蛎肉、生鱼片,喜吃泡菜及用酱、蔬菜、豆腐、香菇、紫菜等海味菜制成的大酱汤。日本人的主食以大米为主,大米又以粳米为主,籼米在日本没有市场。家庭里吃饭都吃大米,很少吃面粉。面食只有街上的餐馆有卖,主要是为外国朋友以及快餐需求而设。啤酒几乎都是国产的,深受人们喜爱。但喝威士忌和葡萄酒的人也相当多。这些酒除国产之外,多数从外国引进。饮料方面最大众化的是绿茶,咖啡也受到日本人的广泛喜爱,红茶也得到了广泛普及。七十年代社会上就出现了健康热,绿色食品、天然食品的市场需求日益高涨,健康食品和功能性食品的市场占有率不断扩大。
    日本人忌讳较多,日语“四”和“九”与“死”和“苦”同音,交往中忌用这两个数字或日期。礼品忌用手绢、梳子、荷花(荷花用于丧事)。送婚礼礼金时忌偶数,认为偶数有分离之嫌。忌三人合影,认为当中的人有受制于人的不祥之兆。探望病人时不能带有根花卉,因为日语“根”与“睡”同音,有卧床不起的意思。日本人视绿色为不吉利的颜色。厌恶狐狸和獾的形象,认为是贪婪、狡诈的象征。寄赠邮品时倒贴邮票被视为绝交。“先生”只限于称呼教师、医生、政治家等,一般人不愿被称为“先生”。菊花是皇室专用花卉,不能随便用。日本人对装饰着狐图案的东西则甚为反感。狡猾狐狸是贪婪的象征。到日本人家作客,携带的菊花只能有十五片花瓣,因为只有皇室帽徽上才有十六片瓣的菊花。日本人认为龙虾长须,弯腰象个老人,因此喜欢在元旦这天用龙虾作为装饰品,象征延年益寿,长命百岁。日本人饮食色彩上禁忌黑白相间色,喜欢红色、白色、蓝色、橙色。饮食图案上喜欢松、竹、梅、鸭子、乌龟的图案,忌讳菊花和荷花图案。

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    讨厌的黑眼圈

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    远走高飞

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    支持我们的群主.好贴子.

  • 3 楼#

    cnkingfood

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    wlxw1314

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    哇!!!!!!!!!!!!!好东东!!!!!!!!!支持下!!!!!!!!!!!

  • 5 楼#

    shall

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  • 6 楼#

    cnchainkwo

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  • 7 楼#

    cn220181076

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    cnchainkwo

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    非常有用,谢谢啦

  • 9 楼#

    cn1001760824

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    学习学

  • 10 楼#

    sonef

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    好东东

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    cn220113497

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    cn1000383191

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    学习了

  • 13 楼#

    dlchuxin

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  • 14 楼#

    cn1000383191

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    学习了

  • 15 楼#

    dgbyt

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  • 16 楼#

    cn1000431998

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    很好,喜欢,非常实用,下载下,呵呵

  • 17 楼#

    cn1001094182

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    谢谢

  • 18 楼#

    cn220182300

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    谢谢



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    日本人的饮食文化,很能体现日本民族的双重性格。一方面善于追求新事物、新观念、喜好模仿,并能巧妙地将他人的东西有机地调合、吸收,变为己有、为己所用。另一方面又顽固地坚持自己固有的生活方式、宗教信仰、民族意识等,小心翼翼地提防着被外来文化所同化,选择性地接受与本民族文化不相冲突的、并可以完善自己的东西。
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